バナナダイエット、りんごダイエット……など。ダイエットに効果があると言われる食べ物にはさまざまありますが、豆腐にもダイエット効果があるようです。今回は豆腐ダイエットのやり方と効果について内分泌代謝内科医の会田梓先生の解説を元に紹介します。

もともとヘルシーなイメージがある「豆腐」ですが、ダイエットにいいと考えられているのはなぜなのでしょうか。医師の会田梓先生に伺ったところ、ダイエットで特に重要な栄養素はタンパク質なんだとか。そのため、「エネルギーを抑えながら、タンパク質をしっかり摂れる」豆腐はダイエットに最適な食材なんだとか。

では、ダイエットにぴったりという「豆腐」のカロリーや栄養素やダイエット効果は、どうなっているのでしょうか。

木綿豆腐のエネルギーは、100gあたり72kcal。一丁(300g)は216kcalです。一丁での栄養素はタンパク質19.8g(79.2kcal)、脂質12.6g(113.4kcal)、炭水化物4.8g(19.2kcal)です。

絹ごし豆腐のエネルギーは、100gあたり56kcal。一丁(300g)は168kcalです。一丁の栄養素はタンパク質14.7g(58.8kcal)、脂質9g(81kcal)。炭水化物6g(24kcal)です。

焼き豆腐豆腐のエネルギーは、100gあたり88kcal。一丁(300g)は264kcalです。一丁の栄養素はタンパク質23.4g(93.6kcal)、脂質17.1g(153.9kcal)。炭水化物3g(12kcal)です。

おぼろ豆腐豆腐のエネルギーは、100gあたり50kcal。一パック(500g)は250kcalです。一丁の栄養素はタンパク質21.5g(86kcal)、脂質14g(126kcal)。炭水化物8.5g(34kcal)です。

・こうや豆腐

焼き豆腐豆腐のエネルギーは、100gあたり529kcal。一個(16g)はkcalです。