石焼きビビンバのように、グツグツジュージューと沸騰状態で仕上げるラーメンがおもしろいと話題になっている。そんなラーメンを提供しているのは「石焼らーめん 火山 下北沢店」(東京都世田谷区北沢2-14-7)。
・ラーメンとは思えない料理
ラーメンを注文すると、スープがない状態でテーブルに出されるのだが、丼は石でできており、数百度の高温(触ると危険)。すこに店員がスープを流し込めば、温泉のようにモクモクと湯気が立ち上り、ラーメンとは思えない料理が誕生する。
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