本日3月12日に日本初上陸!本場のボルシチやピロシキが味わえる!モスクワで人気の老舗ロシア料理店『ゴドノフ東京』 (4/5ページ)
大きな牛タンは食べ応えあり。ゴドノフならではのフルーティーな「ボルシチ」の味を味わってみてください。
・シェアして食べたいパイ包みロースト
大勢でシェアして食べたいのが、ゴドノフのスペシャリテ「アンガス牛サーロインのパイ包みロースト 赤ワインのソース添え」。
アンガス牛のサーロインを、ベーコンときのこと一緒にパイに包み込んで焼き上げた一品。
ぎゅっとしまった肉厚のアンガス牛のサーロインと赤ワインのソースが相性抜群。ワインやアルコールと合わせてみるのもいいでしょう。
・不思議な食感のロシア風パンケーキデザート
デザートのには「シナモンの香る【シルニキ】」がオススメ。ロシアの家庭でよく作られるカッテージチーズを使用したデザートです。
カッテージチーズとは、白くてやわらかいそぼろ状の豆腐のようなフレッシュチーズ。