これで迷わない!? 飲食店が立ち並ぶ横浜中華街で抑えておきたい麺料理はコレだ！ (1/3ページ)
出典：食べログ
ようやく到来した夏本番、太陽の日差しと同じく絶好調な「さすらいの旅人」氏が、前回に続き神奈川県を特集☆
今回は、横浜中華街の後編として、麺料理にスポットを当ててご紹介！
中国の歴史が詰まった、味わい深い中華の麺料理をとくとご覧ください♪
①京華樓
出典：食べログ
横浜中華街の中ほど、横浜関帝廊の東側の関帝廊通り沿いの北側に位置する「京華樓」は、熟練の技を誇る達人が作り上げる四川料理店。
京華樓の料理人は全員、最低でも四川料理を15年以上修行した四川省出身のプロを揃え、調味料や香辛料なども、本場より直輸入したこだわりの物を使用しています。
そんな人気店の看板メニュー「四川タンタン一本麺」（1000円）は、長さが何と33メートルもある文字通りの一本麺で、中国では長い麺に長寿を願い、誕生日に食べられる縁起物☆
チューブのように筒状に形成された麺を、細く伸ばしながら、沸騰したお湯に直接入れていく神業によって茹で上がります。
