木村拓哉vs稲垣吾郎ビストロSMAP「10月戦争」が勃発！ (1/3ページ)
８月１２日、元ＳＭＡＰで、現在は『新しい地図』として活動する稲垣吾郎（４５）が手掛ける飲食店がオープンすることが発表された。
１０月４日、東京・銀座にオープンするのは、カフェ＆レストラン「ＢＩＳＴＯＲＯ Ｊ＿Ｏ」と「Ｊ＿Ｏ ＣＡＦＥ」で、稲垣は両店のディレクションを担当。メニューやワインの品揃えなどを考案するという。
「ＢＩＳＴＯＲＯ Ｊ＿Ｏ」と「Ｊ＿Ｏ ＣＡＦＥ」のテーマは「ＨＩＴＯ－ＲＩ－ＥＡＴ」（ヒトリート）。「誰もがその日の気分で好きな料理を選べる場所（ＨＩＴＯとＥＡＴ）」と、「おひとり様でも楽しめる空間（ＨＩＴＯＲＩとＥＡＴ）」を目指す。
稲垣は、カフェ＆レストランオープンにあたって、「食を通じてお客様が笑顔になれるような、僕自身のこだわりが詰まったお店になればいいなと思います。僕の夢がひとつかないます」とコメントしている。
「稲垣が手掛けるカフェ＆レストランには、香取慎吾（４２）による作品をはじめとする、新進気鋭のアーティストの作品も展示されることになり、カフェ好きの草なぎ剛（４５）が、店舗づくりのアドバイスをするといいます」（女性誌記者）
また、稲垣をサポートするのは、『ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ』（フジテレビ系）の人気コーナー『ＢＩＳＴＲＯ ＳＭＡＰ』（ビストロスマップ）で、２０年間にわたって料理指導として携わってきた「服部栄養専門学校」だ。
