南アフリカのケープタウン、ウッドストックに昆虫を食材にしたレストランがオープンし話題となっている。昆虫を使用した食事やスイーツを提供するレストランカフェで、新体験が出来るようだ。
昆虫は粉末状態で提供され、「客が昆虫をそのままの形で食べることを嫌がり抵抗感があるので、食べやすい粉末状で提供している」と述べた。
昆虫レストランの代表シェフは「昆虫を粉末状にして披露している。昆虫を高級料理で再誕生させた」と誇りを示した。
虫揚げやバターナッツなど様々な料理がある。
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