お好み焼きは地方によって大きくタイプが違ってきます。北海道から沖縄まで、けっこう多くの独自性があるのですが、日本で認知度の高いお好み焼きのタイプといえば、「関西風」(大阪風)と「広島風」ですよね。 ・関西風と広島風はまったくの別物!? どちらも具やソースの種類などが大きく違うのですが、ふたつの違いをシンプルに説明するならば、関西風は、具と生地を混ぜて焼く調理法。広島風は、生地と具を重ねて焼く調理法で...
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