肉などの動物性たんぱく質についても、ハムやベーコン、ソーセージといった加工肉やひき肉など、控えたほうがいいものもある。「これらはつなぎに糖質や脂質が使われているため、いいたんぱく源とは言えませんし、添加物も多い。ソーセージを食べるのなら、むしろ肉の塊をそのまま食べるほうがいいですね」 オススメなのは、ビールとの相性がいいチーズやナッツだという。「チーズは栄養価が高く、血糖値の上昇が緩やかな食品...
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