トマトジュース、飲む時間で「リコピン」の摂取量が変わるって知ってた?

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トマトジュース、飲む時間で「リコピン」の摂取量が変わるって知ってた?

リコピンが一番摂れる時間って?カゴメ株式会社は8月2日、朝・昼・晩のいずれかでトマトジュースを飲む場合、朝に飲んだ時が最も機能性成分“リコピン”が効率的に吸収されるという研究結果を発表した。同社によると、栄養成分の消化吸収や代謝には1日のリズムが存在し、栄養成分を摂る時間帯によって吸収効率が異なる可能性があるという。ところが、トマトに多く含まれ、抗酸化作用を持つことでも注目される“リコピン”は、摂取す...

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