オマール海老そば / 鴨たまり醤油ラーメン 1000円 / 1000円 食のプロというものは、その調理スキルだけでなく、類稀なるセンスが重要である。スキルとセンスは、たとえ私欲のジャンルが変化したとしても普遍である。そんなことを再認識させてくれるラーメンが銀座で味わえる。普段は銀座で愛されるフレンチビストロ。しかし「この4日間だけ」は、その腕をラーメンに向ける。 ・スタッフの笑顔と接客に惹かれて 銀座で人気のビス...
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