レストランシェフに、とっておきのレシピを紹介してもらう連載企画。 今回は、東京・恵比寿のパクチー料理専門店「ビストロ パクチーズ」に、ビギナーでも手軽に作れる麺料理をレクチャーいただきました。 パクチーにぴったりの麺料理とは？ さっそくレシピを拝見してみましょう。 パクチーにベストマッチ【海南鶏麺】パクチーの香り・味わいを存分に堪能するため、スープの味付けを極力シンプルにしたのがポイントです。 今...
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