パティシエのワールドカップで世界一に輝いたケーキ『アンブロワジー』が絶品!フランス菓子の名店、奈良大和西大寺「パティスリーガトー・ド・ボワ」
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林雅彦
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ガトー・ド・ボワ
奈良の西大寺に本店を構える『GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)』。 フランス菓子の伝統文化を奈良で伝え続けているパティスリーは、1982年創業の老舗洋菓子屋です。 お寺に隣接しているとは思えない、美しく目を引くその外観に、西大寺を初めて訪れた人々は驚きを隠せない方も多いはず。 ガトー・ド・ボワは、知る人ぞ知るフランス菓子の名店。 洋菓子の本場フランス・リヨンで2年に1度開催されるパティシエのワールドカッ...