桃蜜と梨のコンポート杏仁豆腐 おそらく、日本で「桃蜜の杏仁豆腐」を食べられるのはこの店だけだろう。桃の木から自然に染み出てきた桃蜜を採取し、清水に浸してゼリー状にしたものを杏仁豆腐と梨のコンポートとともに食べるスイーツだ。 ・現地で買い付け 桃の果実を密と混ぜたり、ジャムにした食品はいくつかあるが、桃の木から染み出た桃蜜は日本では入手が極めて困難で、中国や海外で購入する必要がある。特に中国の桃蜜は...
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