食べると「太る」、「いや、痩せる？」。何かとダイエットに関して話題になるご飯、米食、お米。一体どれを信じたらいいのか迷ってしまいますよね。 ところが11月10日、日本医師会館大講堂で開催された「食の健康サミット2016」の講演で、興味深い報告がありました。 それが「米食による食物繊維の摂取量の低下が、肥満に関連しているのではないか」ということです。 基調講演の話を総合すると、最近の日本人は朝食にご飯を...
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