ハイブリッドスイーツという言葉をご存知でしょうか？ ハイブリッドという言葉の通り、元々は別々のスイーツとして成立していたものを、さらに合体させてつくる、という海外で話題となっているスイーツのこと。 例えば、イタリアのブリオッシュ・コン・ジェラートやニューヨークで話題となったクロワッサンを揚げたドーナツ「クロナッツ」など、日本にも出店をしているお店がいくつかあります。 そんな話題のハイブリッドスイー...
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