地中海食には、高い健康効果があるとして最近注目されています。 それは、その地で収穫された彩り豊かな野菜や新鮮な魚介類、また地中海食の特徴でもあるオリーブオイルなどが、栄養バランスが高く健康を促進するから、と言われているようです。 今回はこの地中海食について、具体的にどういうものなのか？また、健康効果やオリーブオイルの効果、和食との違いについて、医師に詳しく解説していただきました。 地中海食とは ...