クックパッドに問題山積み?ちきりん女史に続いてハチミツ、ユッケでも|やまもといちろうコラム

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ハチミツに含まれる菌が増殖してボツリヌス症を引き起こす
ハチミツに含まれる菌が増殖してボツリヌス症を引き起こす

山本一郎(やまもといちろう)です。子供を育てていて、栄養価のバランスが崩れないように、それでいて食事に飽きないように家内がレシピ本やサイトを見て研究しているのを見ると、食と教育って本当に繋がっているのだなあと実感する日々であります。  そんな中、先日ハチミツを乳幼児に食べさせてしまい、ハチミツに含まれる菌が増殖してボツリヌス症を引き起こし死亡してしまうという痛ましい事件が発生しました。言われて...

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