白でも赤でもないロゼワインに対して、日本人が持つイメージは“ワインビギナー向け”、“甘ったるい”というものが多い。ところが、フランスでは、いまやロゼワインの消費量が白ワインを抜くほどの人気だ。席に着き、最初の1本（1杯）にはロゼを頼むのが定番になっているという。どうしてロゼが人気になのか？ フランスだけでなく世界のワイン市場では、日本とは違って“ロゼワイン＝辛口”という認識なのがその理由のひとつだ。肉と...
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