江戸時代のふぐ料理禁止令…でも庶民はお構いなし!ふぐ料理が法律を破って大発展

Japaaan

江戸時代のふぐ料理禁止令…でも庶民はお構いなし!ふぐ料理が法律を破って大発展

第1回は、フグと日本人の出会いについて紹介しましたが、 食べ方いろいろ至福のグルメ「ふぐ料理」の伝統はなんと縄文時代から始まっていた 今回は近世以降にフグ料理の発展についてを紹介していきます。 天下人も大あわてした、フグ料理ブームが到来! フグが歴史の表舞台で注目されたのは、豊臣秀吉による文禄の役(1592年)、一度目の朝鮮出兵が行われた時でした。半島へ攻め込むため、各地から九州に武士を集めたわけ...

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