【世界の美食】チェコ東部の小さな街ミクロフのおいしいレストラン「マルツェラ・イフナチァーカ」
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世界に数多ある美食。 これまで多くの人々が世界各地にある美食に酔いしれ、その食を求めて旅をしてきました。 それは人類が発展してきた過程とも言える。なぜなら、食文化は人類が新しく作り上げた航路や動力機関によって飛躍的な広がりをみせ、日本でも素晴らしい海外の料理を味わえるし、いまでは世界中どこへでも、お金と時間さえあれば、自分の好きなその味を求めて旅することができます。 日本国内では、北海道の海の幸を...