今年6月、埼玉で高齢者の兄弟姉妹と見られる3人の遺体が自宅で見つかった。老老介護の果ての不幸なできごとと見られている。しかし世の中には「センテナリアン」（100歳を超え）ながら元気な高齢者も多い。そしてその元気の秘訣は“和食”にあるという。 埼玉での不幸な出来事は他人事ではない。団塊の世代（1947年から1949年に生まれた方）が、後期高齢者（75歳以上）に到達する2025年には、総人口比で75歳以上が約2割（約2200...
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