納豆スパゲティ(タラコとイカ / 大葉添え) 納豆はそれ自体が濃厚で独特なテイストをしているため、プレーンな麺との相性が抜群に良い。よって、同じように濃厚なソースと組み合わせることで、そのディープで強いコクを増幅させることができる。さらに、その美味しさを際立たせるために紫蘇(しそ)や大葉を投入すれば完璧だ。 ・一皿一皿の完成度が高い 「ストリートパスタカンパニー」(東京都渋谷区代々木1-37-1)は、その店名の...
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