サラダ具材に困ったら……「フムス」や「雑穀」でオシャレ&ヘルシーに!

アサジョ

サラダ具材に困ったら……「フムス」や「雑穀」でオシャレ&ヘルシーに!

ダイエット中やちょっとヘルシーに食べたい!というときに、マンネリ化しがちなのがサラダのネタ。こんなアイデアで変化をつけてみては? モデルのSHIHOさんは、ひよこ豆でできたペースト「フムス」をサラダにおすすめしています。料理研究家の佐藤わか子さんの著書「フムス HUMMUS 豆のペーストレシピ70」(株式会社朝日新聞出版刊)によると、フムスは、豆のペーストに練りごまやオリーブオイルなどを加えた、中東の伝統的...

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