正月といえば、やはり餅が定番。元旦に雑煮を食べずにはいられないのは日本人のDNAのせいだろうか。最近はスーパーなどでパックの切り餅がいつでも買えるので、随分と便利になった。 関東はほとんどが四角い切り餅を使うが、関西は地域によってバラバラで、餅をついて丸めた丸餅を使うところも多い。 なぜ関東が切り餅になったのかというと、江戸中期に正月に雑煮を食べる習慣が庶民の間に急速に広まったため、丸餅を作る時間を...
人気キーワード一覧
