水族館でさまざまな魚介類を眺めているときに、「この魚は食べるとどんな味がするのだろう」「美味しそうな魚だ」などと考えてしまうことはないだろうか。魚屋で手に入るようなものであれば、「これを食べているのか」と魚の生態に思いをはせることもあるだろう。もちろん、あくまでも想像や妄想の話であり、魚介居酒屋ならともかく水族館で水槽の中の魚を食べることはない――。そんな風に考えていた記者に、広島県広島市西区に...