アメリカのチェーンレストラン、カヴァ・メッセで大人気のメニューは「サガナキ」と呼ばれるギリシャ名物のチーズを油で焼いた前菜だ。　アメリカやカナダではサガナキを出すとき、アルコールをかけ火をつけ（フランベ）、レモン果汁を搾って炎を消すという演出がなされる。　今回顧客は一度に4つのサガナキを注文したようだ。燃え上がる炎も巨大にでかい。最高のパフォーマンスが終わろうとするその瞬間、悲劇が起こる。Sagana...