生活者の意識・実態に関する調査をおこなうトレンド総研は、このたび、子どもを野菜好きにするためのトレーニング＝「ベジトレ」をテーマにレポート。近年、小学校の現場で深刻な問題になっている「給食残し」問題について調査を行った。「ベジトレ」とは？近年、学校における給食の「残食率」の高さが問題になっているが、中でも子どもたちの多くが苦手とする「野菜」については、残食が目立つ食材であり、学校のみならず、家...
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