歴史美女が実践した「健康長寿」食生活(4)新島八重子「激動の時代」を疾走させた郷土食
戊辰の役で鶴ヶ城に籠城し、官軍と闘った猛女。その後、同志社創立の新島襄と結婚し、社会に貢献した才女でもある。激動の幕末から明治を疾走した彼女の健康食とは──。 東日本大震災を受けて東北復興を支援する意図で企画され、2013年に放送されたNHK大河ドラマ「八重の桜」は、のちに同志社を創設した新島襄の妻となった八重子の生涯を描き、好評を博した。 改元する慶応4年から明治元年(1868年)に戊辰戦争が始まる。薩長...