焼いてよし、お寿司にしてよしの秋の味覚が「危急存亡の“秋（とき）”」。一説には、その背景に傍若無人な消費大国の影があるというが……。 日本の食卓を彩ってきた海の幸が大ピンチだ。ここ数年、サンマ、イカ、タコの漁獲量は減少の一途をたどり、価格は大暴騰。漁業関係者のみならず、消費者からも悲鳴が上がっている。中でもサンマの不漁は深刻だ。昨秋は気仙沼の「さんま祭り」が不漁で中止され、目黒の「さんま祭り」で...
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