ドイツのお菓子と聞いて、バウムクーヘンを思い浮かべる人は多いことでしょう。 「Baum（木）」＋「Kuchen（ケーキ）」という名の通り、切り株の年輪のような見た目は日本でもおなじみですね。 ところが、ドイツではバウムクーヘンは限られた職人だけが作ることを許された特別なお菓子。デパ地下やスーパー、コンビニなど、巷にバウムクーヘンがあふれている日本とは違って、どこでも買えるお菓子ではありません。 ドイツでは...
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