飲み屋で日本酒などを一合徳利で頼んだ際に、なんだか小さく感じることはないだろうか。気のせいかなと思って飲んでみると、やはり減りも早く感じる。実はその直感は正しいのかもしれない。　というのも一般的に飲食店で用いられている一合徳利は、正確には八勺燗と呼ばれるもので、だいたい一合(180㏄)の8割程度(150㏄)しか入らない容器なのだ。　詐欺のようにも感じてしまうが、これはほとんど慣習になっており、実際に陶器屋...