日本酒の味わいをチェックするための指標になる「精米歩合（せいまいぶあい）」。精米歩合とは、日本酒を造るときに使用されるお米がどれだけ削られたか（精米されたか）の割合を示したもので、精米歩合60%以下が吟醸酒、50%以下が大吟醸酒…といったように名称も変わってきます。 そんな精米歩合がなんと99.9%の、米の旨味を最大限に活かした日本酒「九九.九」が登場しました！ 日本酒好きな人は、この精米歩合99.9%がどれほど...
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