ハバネロの10倍近くも辛い“激辛唐辛子”とは?
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ドラマ「高嶺の花」でコスプレが話題になっている女優の高橋ひかるさんは、自他ともに認める激辛好き。多いときは週3回も新大久保の韓国料理屋さんに通うそうですが、韓国以外にも、激辛唐辛子を料理に使う国はいっぱいあります。 実は、辛さには「スコヴィル」という単位(度)があります。タバスコは3,000~50,000度。タイのプリッキーヌや沖縄の島唐辛子は50,000~100,000度。そして、辛くて有名なハバネロは、100,000~350...