今まで体験したことがない新たな日本酒のジャンル「スパークリング日本酒」をご存じだろうか。これは日本酒に炭酸を含ませたもので、その味と食感は日本酒の新たなカタチを感じさせるものとなっている。 ・スパークリング日本酒を作るため独自開発 そんなスパークリング日本酒を提供しているのは、JR渋谷駅から徒歩5分ほどの場所に位置する「地酒一献 米の花」(東京都渋谷区道玄坂1-16-13)。このスパークリング日本酒を作るため...
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