キノコは煮ても焼いても究極の万能食(2)なめこを洗いすぎないこと

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キノコは煮ても焼いても究極の万能食(2)なめこを洗いすぎないこと

キノコの老舗問屋「バイオコスモ」(神奈川県伊勢原市)の露木啓氏も、えのきの効用を絶賛する。「えのきに含まれている食物繊維は不溶性が多く、キノコキトサンもあるため、腸内の老廃物を吸着して便として排出させる効果が高いんです。つまりダイエット効果がある。腸内にある善玉菌の増加、腸内環境の改善、さらに免疫細胞を活性化させる働きがある豊富な鉄分や葉酸、亜鉛なども含まれているので、高い貧血予防効果まであり...

「キノコは煮ても焼いても究極の万能食(2)なめこを洗いすぎないこと」のページです。デイリーニュースオンラインは、週刊アサヒ芸能 2018年 11/22号マイタケエノキタケなめこキノコカルチャーなどの最新ニュースを毎日配信しています。
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