ウコンは別名ターメリックとも言って、カレーやお酒を飲む前のお供として知られている。アーユルヴェーダや中医学でも、薬として使用されてきたウコンだが、含まれているポリフェノールの一種「クルクミン」が、肝機能や免疫力を高めると言われている。『スパイス習慣ゴールデンウコン』は、溶かすだけで手軽にウコンのドリンクができるという。 ■漢方薬として使用されることもあるスパイス！エスビー食品株式会社（東京都中央...
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