安くて簡単!「缶詰」がカラダにいい理由

日刊大衆

画像はイメージです
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「缶詰」といえば、かつては非常食のイメージが強かった。ところが最近は「健康にいい」ということが注目され、スーパーで品切れになるものさえあるという。 「一般に缶詰は高温で加熱殺菌され、空気を抜いて密封されます。防腐剤や保存料などの食品添加物は使われていません。総じて価格が安いのも魅力です。5年ほど前からその価値が見直され、スーパーでも取り扱う種類が格段に増え、味も良くなっています」  こう語るの...

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