「血圧」を適正化させる“酒”と“つまみ”(2)日本酒が血管を若返らせる

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血圧
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では血圧を急変動させないためには、具体的にどんな種類の酒を選ぶべきか。秋津医師は語る。「先にも触れたように、酒を飲めばいったんは血圧が下がります。でもこれは一過性のこと。長期にわたって飲み続ければ、やはり動脈硬化は避けられません。飲むのなら、動脈硬化を予防するポリフェノールが多く含まれる赤ワインなどを選ぶほうがいい」 1992年、フランスのセルジュ・ルノー博士が、大量に脂肪食を摂取しているにもかか...

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