月曜日は水だけ飲んで過ごし、火曜日から金曜日までは「腹八分目」とし、週末は好きな食事を楽しむという「月曜断食」。 ただ、食事をする際には、その食べ物が胃の中でどの程度滞留するかを頭に入れておき、「食べる時間」「もの」「量」を決めることも重要になってくる。「野菜は胃に入って1～2時間で消化しますが、たんぱく質の場合は4～6時間、炭水化物なら6～8時間かかります。ですから夜間に食べる場合は就寝時間から逆...
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