「すあま」という和菓子をご存じだろうか。うるち米からできた上新粉を、こねてから蒸したもちのような菓子で、見た目は団子や餅のようだが食べるともちもちフワフワしている。筆者（兵庫県出身）は、最近まで見たことがなかった。もちろん、食べたこともなかった。「関東にはあるらしい」とうわさに聞く不思議な存在。それが筆者にとっての「すあま」だった。実際、千葉に引っ越してくると、スーパーの和菓子コーナーには当然...