イスケンデルケバブ 1700円 日本でもっとも知られているトルコ料理と言えばドネルケバブだと思われるが、トルコ料理は想像以上に種類が多く、そして奥が深い。真のトルコ料理を日本で食べたいならば「アンカラ 道玄坂店」(東京都渋谷区道玄坂1-14-9)に行くと良い。 多くのスタッフがトルコ人で、シェフもトルコ人。彼らはトルコ料理に対する「生粋の舌」を持っており、決して妥協しない本当のトルコ料理を作り続けている。特に...
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