発酵食品である味噌に、たっぷりの野菜や海藻、きのこ類を合わせ、温かい水分で満足感を高め、食べ過ぎを防ぎやすくする料理。また、腸内環境の活性化や生活習慣予防効果が期待できる栄養素をたっぷり摂取することができ、かつ低カロリーに抑えることができる夢のような料理。実は、こうした特長を持つのが「味噌汁」なんです。そんな味噌汁も、工夫次第で健康効果を最大限に高めた“最強の”味噌汁にできるのだそうです。 医師...
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