日本において31年の歴史あるインド料理学校「アロラインド料理学院」が、2020年3月31日で閉校することが判明した。日本のインド料理界にとって大きな損失となるのは間違いなく、悲しみの声が出ている。 ・本場インドの味を教えてくれる学院 アロラインド料理学院はインド生まれの女性、レヌ・アロラさん(73歳)が日本で開校した学院だ。素人に対してインドの味をしっかりと教えてくれるだけでなく、「インド料理店をはじめたい」...
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