コロナ騒動の影響をモロに受けた業界のひとつが外食産業だ。大手外食企業はその販売形態により売上高がクッキリとわかれる形となった。特に強さを見せたのは、従来のドライブスルーに加えて“非接触”を謡う宅配サービスを開始するなど、テイクアウトの販売形式を充実させた日本マクドナルドだ。「マックの4月の売上高の前年度比は6.5％増。大きな打撃を受けて、倒産の危機に瀕する外食企業も続出する状況を考えると奇跡的な数字...
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