『沖縄そばの名店 いしぐふ～』豚骨×鰹だしという本来の組み合わせにふんわり卵を追加した明治中期の味を再現

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『沖縄そばの名店 いしぐふ～』豚骨×鰹だしという本来の組み合わせにふんわり卵を追加した明治中期の味を再現

日清食品から沖縄そばの源流を再現した味わいの『沖縄そばの名店 いしぐふ～』（97gうち麺80g・希望小売価格 税抜200円・2015年7月14日発売）がファミリーマート限定・数量限定で登場。卵焼きがアクセントという本来の味わいはどうなのだろうか。 沖縄そばと言えばラーメンと日本そばの中間。豚骨でダシを取っていることからラーメン的な風味もありつつ、麺は細打ちのうどんのような味わいで、鰹だしとともにさっぱり味わえると...

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