［画像を見る］　ケールというアブラナ科の野菜がある。日本だと青汁などに使用されている野菜なのだが、人によって味わいが大きく異なるという。　 “スーパーテイスター “と呼ばれる味覚が鋭い25％の人々にとってはやたらと苦く感じるこの野菜だが、33％の人々にとってはほとんど苦味がない。残りの人たちはその中間の味わいを感じるのだそうだ。こうした違いは、私たちの味の認識がDNAにプログラムされている為遺伝的要素が強...