「空いろ」は、銀座の老舗和菓子屋「空也」が持つ餡へのこだわりを受け継ぎ現代的に色づけした、遊びゴコロあふれる和菓子を提案する新ブランド。和菓子の原点であるあんこを世界に広めたいという思いから辿り付いたのは、“あんこは豆のジャム”ということ。そんな斬新な切り口から生まれたのが、4種類の餡を瓶詰めにした「ほし」。ヨーグルトに入れたり、パンやクッキーにつけたりと、自由に楽しめるそうで、今回はシナモンとジンジャーが入ったスプーン型クッキーとセットにした「ほし＆スプーン」（1114円）をご紹介。
「ほし」は、小豆の粒をほどよく残した「つぶあん」のほか、小豆、白いんげん豆、大豆の3種類の「○あん」、からセレクトOK。写真は、小豆の○あんで、豆を皮ごとすりつぶしてペースト状に作ったオリジナルのこしあん。すっきりした甘さで、口当たりもまろやか。スプーン型のクッキーに乗せて食べると、クッキーのスパイシーな香りと餡の相性がばっちりで、おいしさが倍増！
瓶詰めの餡とスプーン型クッキーの組み合わせは見た目もおしゃれなので、贈り物としてはもちろん、自分用にもGOOD。朝食やおやつタイムを華やかに彩ってくれるはず。
空いろ 東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 エキュート品川内 電話番号 03-3443-7440
（文：山井凪、撮影：瀬尾直道）
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