日に日に寒さが増してきて、温かいそばが美味しい季節になりつつある。
寒い年末には、年越しそばを食べる予定の方も多いのではないだろうか。ツルツルっとそばを食べた後に、鰹ダシの効いた温かいつゆをゴクリと喉に流し込む。
その美味しさを味わいながら、一年を振り返るのは日本人ならではの習慣である。
年越しそばの歴史は古く、江戸時代に定着したと言われている。由来は諸説あるものの、そばが切れやすいことから「一年の厄を断ち切る」という意味で、大晦日の夜に食べる習慣が生まれたそうだ。
今回は、そんな一年の〆にふさわしい年越しそばとして、日暮里の立ち食いそばの名店「一由そば」を紹介したい。
・24時間営業の大人気そば店
早くて安くて便利な立ち食いそばは、時間のない働く人々には欠かせないお店。こちら、日暮里の「一由そば」も働くサラリーマンからこよなく愛されるお店である。小さなお店ながら、なんと24時間営業しており、ある時は出勤前の朝食として、そしてある時は飲んだ後の〆の一杯として大活躍のおそばなのだ。また、お店自慢の安くて美味しい天ぷらは30種類近くもあり、自分なりのベストな組み合わせを探すのも楽しい。
・人気ナンバーワンのゲソ天そば
30種にもおよぶ天ぷらの中で、一番人気はゲソ天。こちらのゲソ天は、多い日には一日700個売り上げることもある大人気商品。ムラサキイカという太くて味の濃いイカを使用することで、独自のコリコリした食感と濃厚な味わいを可能にしているとのこと。このゲソ天のディープな旨味が、シンプルなそばに深みを与え、絶妙な味わいの一杯に仕立てあげてくれるのだ。