モエナカフェ東京 原宿店は、同店の新メニューとなる「ボルケーノ・モエナ・サイミン」を、2016年2月12日（金）より販売する。
「モエナ・カフェ」は、2年連続でホノルルマガジン主催のハレアイナ賞にて「ベストブレックファスト 口コミNO.1」を受賞したハワイのカフェ。
今回、「モエナ・カフェ」のシェフ、エリック・チャン氏が、ハワイ発祥の麺料理「サイミン」を日本のためにアレンジしたオリジナルラーメン『ボルケーノ・モエナ・サイミン』を考案。ハワイの象徴である"キラウエア火山"に見立てたという生クリーム、そして同店で人気のロコモコ丼（ショートリブ・ロコモコ）でも使われるショートリブが、ゴロゴロと溶岩のようにトッピングされた『ボルケーノ・モエナ・サイミン』が、原宿店限定で発売される。
価格は950円（税別）。