王将フードサービスは、京都市中京区にて、女性をメインターゲットとした新コンセプト店舗「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」を2016年3月3日に開店する。
「ジャパニーズカジュアル」をコンセプトとした新店舗としてオープンする「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」は、女性デザイナーによる設計と女性料理研究家によるメニュー開発を取り入れ、メインターゲットである女性がより多く入店しやすいような店舗創りを目指したという。
ウッド調のスタンディングテーブルを店舗外に設置、バルスタイルをイメージした空間を店内前面には取り込み、解放感と賑わい感を演出する一方、店舗奥にはセミ個室が設けられるなど、静かで寛げる空間も。厨房設備についても新たな試みとして床に水を流さない「ドライキッチン方式」が取り入れられているという。また、提供されるメニューは、バランス料理研究家の小針衣里加氏監修による、烏丸御池店限定のオリジナルメニューが展開される予定とのこと。